টিনের বাক্সে চা কি ভালো?

চা রোপণের জন্য প্রাকৃতিক অবস্থার মধ্যে রয়েছে টপোগ্রাফি, জলবায়ু, মাটির ধরন ইত্যাদি। ভূখণ্ডটি পাহাড় দ্বারা প্রভাবিত এবং নিষ্কাশনের অবস্থা ভালো।প্রচুর বৃষ্টিপাত, ছোট বার্ষিক তাপমাত্রার পার্থক্য, দিন ও রাতের তাপমাত্রার বড় পার্থক্য, দীর্ঘ তুষারমুক্ত সময়কাল, ভাল আলোর অবস্থা, এই ধরনের জলবায়ু বিভিন্ন ধরনের চা গাছের বৃদ্ধির জন্য উপযুক্ত, বিশেষ করে বড় পাতার চা বৃদ্ধির জন্য। গাছতাহলে চা কিভাবে ভালোভাবে সংরক্ষণ করা যায়?
টিনের বাক্সে সেরা চা

图片5

চা একটি তাজা এবং মার্জিত প্রাকৃতিক গন্ধ আছে, কিন্তু যদি এটি ভুলভাবে সংরক্ষণ করা হয়, এটি তার আসল স্বাদ হারাবে।যত বেশি উচ্চমানের এবং দামী চা পাতা, তাজা রাখা তত কঠিন।তাহলে চা কেনার পর কীভাবে সংরক্ষণ করবেন?কয়েক দিন আগে, প্রতিবেদক বেইজিং উয়ুতাই চা কোম্পানির মান পরিদর্শন বিভাগের ব্যবস্থাপক জিয়াও চুনহুইয়ের সাক্ষাৎকার নিয়েছেন।

ম্যানেজার জিয়াও সাংবাদিকদের বলেন যে চা সম্পর্কে একটি কথা আছে: এক বছরের ধন, দুই বছর ঘাস।আপনি যদি প্রায়ই চা পান করেন তবে যখনই আপনি এটি কিনবেন তখনই পান করা উচিত, বিশেষ করে গ্রিন টি।যেহেতু চা ঘরগুলিতে সাধারণত পেশাদার তাজা রাখার সরঞ্জাম থাকে, গ্রাহকরা দোকানে সবচেয়ে তাজা চা পাতা কেনেন এবং তাদের বেশি পরিমাণে কেনার প্রয়োজন হয় না।

আপনি বাড়িতে কেনা চা সংরক্ষণের ক্ষেত্রে 4টি বিষয়ের প্রতি মনোযোগ দিতে হবে: প্রথমত, আর্দ্র পরিবেশ এড়িয়ে চলুন।চা পাতার আর্দ্রতা 8.8% এ পৌঁছালে এটি ছাঁচে পরিণত হতে পারে;যখন এটি 12% এ পৌঁছায়, তাপমাত্রা উপযুক্ত হলে, ছাঁচ দ্রুত বড় পরিমাণে বৃদ্ধি পাবে এবং চা পাতায় ছাঁচের ফুল এবং মাইসেলিয়াম প্রদর্শিত হবে।

দ্বিতীয়ত, চা কম তাপমাত্রায় এবং অন্ধকারে সংরক্ষণ করা উচিত।সূর্যালোক এবং আলো উভয়ই চা পাতার গুণমানের উপর প্রভাব ফেলে।উচ্চ স্তরের সবুজ চা এবং সুগন্ধি চা আলোর প্রতি বেশি সংবেদনশীল।লাইনে "সান ট্যান" নামে একটি শব্দ আছে, যার অর্থ দীর্ঘ সময় সূর্যের আলো একটি খারাপ সূর্যের গন্ধ তৈরি করবে।

তৃতীয়ত, চা পাতা গন্ধ শোষণ করা সহজ।কেনা চা পাতাগুলো কাগজে মোড়ানোর পর সেগুলোকে দুই স্তরে পলিথিন ফুড ব্যাগে মুড়ে সীলমোহর করে শুকনো জায়গায় রাখা হয়।গন্ধযুক্ত জিনিস যেমন মথবল, সাবান, পারফিউম, সিগারেট ইত্যাদির সাথে চা পাতা রাখবেন না।
চতুর্থত, টিনের বাক্স এবং চীনামাটির বাসন চা সংরক্ষণের জন্য সর্বোত্তম পাত্র, তারপরে লোহার বাক্স, কাঠের বাক্স, বাঁশের বাক্স ইত্যাদি। প্লাস্টিকের ব্যাগ এবং কাগজের বাক্সও ব্যবহার করা যেতে পারে।বিশেষ করে, লোহার বাক্সটি শীতল জায়গায় স্থাপন করা উচিত, সরাসরি সূর্যের আলোতে বা তাপের উত্স সহ আর্দ্র জায়গায় নয়।একদিকে, এটি লোহার বাক্সটিকে অক্সিডাইজ করা এবং মরিচা পড়া থেকে রোধ করতে পারে এবং এটি বাক্সে থাকা চা পাতার বার্ধক্য এবং অবনতির গতিকেও বাধা দিতে পারে।

প্লাস্টিকের ব্যাগে চা প্যাক করা আজ চা সংরক্ষণের সবচেয়ে সহজ এবং সবচেয়ে লাভজনক উপায়গুলির মধ্যে একটি।তবে ভোজ্য প্যাকেজিং ব্যাগগুলি বেছে নিতে, উচ্চ-ঘনত্ব এবং মোটা ব্যাগগুলি বেছে নেওয়া ভাল।চায়ের সুগন্ধের ক্ষতি কমাতে এবং আর্দ্রতা-প্রমাণ কার্যকারিতা উন্নত করতে, আপনি প্লাস্টিকের ব্যাগের একটি স্তর রাখতে পারেন, ব্যাগটিকে একটি দড়ি দিয়ে বেঁধে একটি শীতল এবং শুষ্ক জায়গায় রাখতে পারেন।থার্মসে চা রাখার পদ্ধতিও ভালো।স্টোরেজ পদ্ধতি হল চা পাতা দিয়ে বোতলের জায়গা পূরণ করা এবং স্টপার বন্ধ করা।এটি লক্ষণীয় যে বিভিন্ন গ্রেড এবং জাতের চা বিভিন্ন বিভাগে রাখা উচিত এবং মিশ্রিত করা উচিত নয়।


পোস্টের সময়: আগস্ট-15-2022